ニッポンの厳選素材と氷温製法 「黄金生姜と金目鯛の煮付け」
日本各地の厳選素材と鳥取県が生み出した氷温製法で作られたしっとり煮。
お家で美味しい煮付けを作るのはなかなか大変ですが、松乃江の煮魚のお惣菜なら、レンジまたは湯煎で簡単でございます。
鮮やかな色合いも美しく、コクのあるまろやかな甘さ
高級魚として知られる金目鯛の煮付に、黄金生姜の風味をきかせ 上品で洗練された味わいに仕上げました。
天然醸造醤油ベースの特製醤油だれと、 脂がのった金目鯛の旨みがしっとりと絡み、 ふっくら柔らかく煮上がった身からあふれるコクとまろやかな甘さ。
高知県の四万十川・吉野川源流域の美しい水と、 自然が育んだ生姜の風味の高さもぜひご堪能ください。
辛み成分と香り成分が高いことで知られる 高知県産の黄金生姜を使用
高知県は生姜生産量日本一。 その理由は、自然に囲まれた四国三郎吉野川流域、嶺北(れいほく)地方、日本最後といわれる四万十川の源流域四万十町など高知県各地域が生姜作りの理想の地であるからです。
高知県産黄金生姜の特徴
黄金生姜は、生姜特有の辛み成分「ジンゲロール」、香りの成分「ショウガオール」が、従来の生姜より多く含まれており「高知県産大生姜」「中国産生姜」「オーストラリア産生姜」の成分含量を比較したところ、辛み成分総量は黄金生姜が最も多いそうです。
日本各地の厳選食材と「氷温熟成®」
摂氏零度から凍る寸前の温度「氷温帯」でじっくり熟成させ、素材本来の旨みを引き出す「氷温熟成®」。
この製法を30年以上前からいち早くお魚に取り入れてきた技術と日本各地の名産品を合わせた松乃江だけの味わいをぜひご堪能ください。
商品詳細
商品詳細
| 内容量 |
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|---|---|
| 調理方法 | 湯せんまたは電子レンジで温めてお召しあがり下さい。 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 賞味期限 | 冷凍保管60日 |
| 原材料 | 金目鯛(ニュージーランド)、はちみつ漬生姜(国産)、醤油(大豆、小麦を含む)、還元水あめ、みりん、砂糖、おろし生姜(中国)、かつおだし、昆布エキス、酵母エキス、増粘剤(加工でん粉)、着色料(カラメル) |
| 製造者 | 株式会社ダイマツ 鳥取県米子市旗ヶ崎2026 |
おいしい召し上がり方
湯せん
- 袋が収まる位の大きさのお鍋に、お湯を沸騰させます。
- 袋に入ったまま沸騰したお湯の中に入れ、湯せんしてください。
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冷蔵解凍後 約3分
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冷凍 約5分
- 煮つけ(醤油煮・味噌煮・おろし煮・みぞれ煮・南高梅煮)
- 黒酢あんかけ
- 水煮など
レンジ
- 冷凍庫から冷蔵庫に移し約一晩じっくり解凍後商品を袋から取り出し、電子レンジ対応の器に移してラップをかけてください。
- ご家庭の電子レンジ機器に合わせた時間で温めてください。
袋はレンジ対応ではないため、レンジで温める際は必ず袋から取り出してください。
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500Wの場合 約1分30秒
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600Wの場合 約1分
- 煮つけ(醤油煮・味噌煮・おろし煮・みぞれ煮・南高梅煮)
- 黒酢あんかけ
- 水煮など
照り焼き・塩焼き・白だし焼きの場合はラップをかけずに温めてください。
黄金生姜と金目鯛の煮付に併せて
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