6,500円
辛子めんたいこ約300g(6本)入［ご贈答用簡易箱入］
商品コード：KM-30
￥3,780 （税込）
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商品説明
| 包装・熨斗対応 | 対応可 |
|---|---|
| アレルギー | 小麦・大豆 |
| 食べ方 | 冷蔵解凍 |
| カロリー | 354kcal |
| たんぱく質 | 18.8g |
| 脂質 | 7.8g |
| 炭水化物 | 14.4g |
| 食塩相当量 | 15.3g | 内容量 | 300g |
| 原材料 | すけとうだらの卵巣(ロシア又は米国)、食塩、麦芽糖、合わせだし、みりん、清酒、発酵調味料、たん白加水分解物、白?碵油、昆布だし、唐辛子、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、（一部に小麦・大豆を含む） 別添タレ：合わせだし、みりん、清酒、発酵調味料、麦芽糖、白醤油、昆布だし、唐辛子、酵母エキス、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 調理方法 | 冷凍庫から冷蔵庫へ移して自然解凍してお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 賞味期限 | 冷凍保管60日 |
商品詳細
箸で持ち上げればずっしり重く、 まるまる太った辛子明太子。
一口かじれば「ふわっ」と なめらかな卵があふれ、 プチプチとはじける旨み、コク、 そしてあとから「じんわり」と やってくる、ほど良い辛み。
白いご飯が止まらなくなります。
スケトウダラの卵巣のなかでも、特に希少な「真子」だけを厳選。辛さの異なる3種類の唐辛子とカツオ、昆布、ゆずの風味などを加えた秘伝の調味液に丸2日漬け込んでいます。
また、業界では初めて漬け込み時に「氷温🄬熟成」を採用。0度以下のものが凍るまでの温度帯である氷温🄬帯で調味液を染み込ませ、旨みを引き出します。旨み・コク・辛みが、見事に1つになった絶妙なおいしさです。
他とは違う「博多大松屋めんたいこ」
一番のおいしさの秘密は、源熟®製法にあります。厳選して仕入れた鮮度の良い真子を、秘伝の調味液に漬け込み、零下2度で108時間にわたって熟成させ、真子本来の旨みが活きた、豊かな風味を存分に味わっていただけます。
本場と知られる博多でも評価の高い、極上の辛子めんたいこをお届けします。
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