がいに辛いめんたいこ《大辛》[ご贈答用簡易箱入 ]

箸で持ち上げればずっしり重く、 まるまる太った辛子明太子。
一口かじれば「ふわっ」と なめらかな卵があふれ、 プチプチとはじける旨み、コク、 そしてあとから「じんわり」と やってくるほどよい辛み。
白いご飯が止まらなくなります。

スケトウダラの卵巣のなかでも、特に希少な「真子」だけを厳選。辛さの異なる3種類の唐辛子とカツオ、昆布、ゆずの風味などを加えた秘伝の調味液に丸2日漬け込んでいます。
また、業界では初めて漬け込み時に「氷温熟成®︎」を採用。0度以下の温度帯で調味液を染み込ませ、旨みを引き出します。旨み・コク・辛みが、見事に1つになった絶妙なおいしさです。

他とは違う「博多大松屋めんたいこ」

一番のおいしさの秘密は、源熟®製法にあります。厳選して仕入れた鮮度の良い真子を、秘伝の調味液に漬け込み、零下2度で108時間にわたって熟成させ、真子本来の旨みが活きた、豊かな風味を存分に味わっていただけます。本場と知られる博多でも評価の高い、極上の辛子めんたいこをお届けします。

本場「博多」のこだわりの味

最高級唐辛子をたっぷり使い、辛いもの好きな方へ一押しの商品を作りました。

商品詳細
商品詳細
内容量
  • 300g(約6本入)
調理方法 自然解凍でお召し上がり下さい。
保存方法 冷凍保存
賞味期限 冷凍保管60日
原材料 すけとうだらの卵巣(ロシア又は米国)、食塩、調味料(アミノ酸等)、合わせだし、みりん、清酒、麦芽糖、発酵調味料、白醤油、昆布だし、唐辛子、酵母エキス、酸化防止剤(V・C)、甘味料(ソルビット)、ナイアシン、酵素、発色剤(亜硝酸Na)
製造者 株式会社ダイマツ 鳥取県米子市旗ヶ崎2026
おいしい召し上がり方

冷凍庫から冷蔵庫に移し、4〜5時間解凍して お召し上がりください。
お急ぎの場合は、流水で解凍してください。

  • 冷蔵解凍…約4〜5時間
  • 流水解凍…約5〜8分
  • 甘酢惣菜…約15〜25分
  • 甘酢
  • 雪見おろし
  • しめ鯖
  • 辛子明太子など
  • がいに辛いめんたいこ《大辛》[ご贈答用簡易箱入 ]
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