創業以来、「おいしくて健康によい食品をつくる」ことに真摯に精進してきた松乃江が長い歳月をかけて培った経験を、十二分に活かした松乃江西京漬です。
海の恵みを大切に、新鮮素材にどこまでもこだわり、味を追求した本物の逸品を皆様にお届けしたい。創業以来、松乃江の一貫した思いです。
素材はすべて、この道50年の目利きの達人が厳選。さらに、低温度帯で魚介を熟成させ、素材本来の旨みを引き出す氷温®熟成に。
こだわりの食材には、創業期から変わらない製法を守り続けている老舗「備前味噌醤油」の白味噌を使用しています。
松乃江の西京漬は、魚本来の味を最大限に引き出すため、麹たっぷりの無添加味噌床で仕上げています。
また米の自然な甘みを大切にし、つぶの食感、自然の味わいをお楽しみいただけます。魚介を知り尽くした松乃江だからこそ実現できた、最高の味わいに仕上げています。ご家族で、大切な方への贈り物として、松乃江から皆様の食卓に、笑顔をお贈りいたします。

ほっとするひとくちをお届けしたくて

脂がのった銀鱈を厳選し、氷温®️熟成に。創業以来「美味しくて健康によい食品をつくる」ことに真摯に精進し、長い歳月の経験から培った経験を、十二分に活かした西京漬です。

鰆の味わいを引き立てる、特製味噌床につけて、氷温®️熟成に。
豊潤でゆたかな旨みが広がります。

脂質12%以上の脂がのった紅鮭を厳選。
氷温®️熟成で、程よい塩加減に。鮭の旨み、香りが濃厚です。

西京漬詰め合わせ

西京漬は、食感も美味しさに直結すると松乃江は考えています。

口に入れるととろけるような味わい・味噌の香ばしさ、それはお客様にお届けしてきた長年の経験から包丁の入れ方によって変わってくる食感・味噌の漬かり具合を熟練の職人がひとつひとつを手切れをすることによって美味しさを追求した味わいをつくりあげています。

西京漬詰め合わせ

麹たっぷり、無添加味噌床使用

凍る寸前の低温度帯で魚介をじっくり熟成させ、素材本来の旨みを引き出す氷温®️熟成に。
氷温®️熟成することにより、保存料・化学調味料も不要なため、安心して召し上がっていただけます。
また、創業期から変わらない製法を守り続けている老舗「備前味噌醤油」の白味噌を使用し、魚本来の味を最大限に引き出す、麹たっぷりの無天化味噌床で仕上げています。自然な甘みを大切にし、つぶの食感、自然の味わいをお楽しみください。

おいしいお召し上がりかた

フライパン調理の場合

  • 冷蔵庫で4~5時間解凍し、クッキングシートなどを敷き中火でじっくり焼いて下さい。
  • 片面約5~7分焼いていただき、フライ返しなどで裏返すと切り身が崩れることなく焼きあがります。
  • 程よい焦げ目が付きましたら、おいしくお召上がりいただけます。

グリル調理の場合

調理前にグリルを中火で温めていただくと、裏返す際網に魚がつきにくく、身崩れしにくいです。

  • 冷凍のまま、グリルにのせ、中火でじっくり片面7~10分焼いてください。
  • 程よい焦げ目が付きましたら裏返し、5~7分焼いて下さい。
  • 焼きあがりましたら、お好みの器に盛りお召上がり下さい。
ご注意
調理時間は目安ですので、お好みの仕上がり具合で時間調節して下さい。
商品を調理する際には火傷などにご注意下さい。
魚商品には骨がございます。お召上がりの際はお気をつけ下さい。
魚の種類、身の厚さ、商品の大きさ、調理器具などにより仕上がり時間が異なります。
商品詳細
商品詳細
内容量
  • 銀鱈西京漬 (1切約70g×3切)
  • 本鰆西京漬 (1切約70g×2切)
  • 紅鮭西京漬 (1切約70g×2切)
調理方法 焼いてお召し上がりください。
保存方法 冷凍保存
賞味期限 冷凍保管60日
製造者 株式会社ダイマツ 鳥取県米子市旗ヶ崎2026
西京漬詰め合わせに併せて

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西京漬詰め合わせ

西京漬詰め合わせ

5,500

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